更新時間：2024-08-01
速凍湯圓改良劑生產(chǎn)廠家 速凍湯圓改良劑廠家 速凍湯圓改良劑價格湯圓皮品質改良劑是由多種的親水膠體復配而成，用于改善湯圓皮及小圓子的性能與品質，該產(chǎn)品不僅能改善湯圓的口感，增加了湯圓皮的糯性和韌性，而且使面團揉性顯著提高，生產(chǎn)加工更加快捷。在改善品質的同時也阻止了產(chǎn)品水分損失。
| 貨號 | 食品級 | 規(guī)格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
| 應用領域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 |
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Product details
湯圓皮品質改良劑是由多種的親水膠體復配而成，用于改善湯圓皮及小圓子的性能與品質，該產(chǎn)品不僅能改善湯圓的口感，增加了湯圓皮的糯性和韌性，而且使面團揉性顯著提高，生產(chǎn)加工更加快捷。在改善品質的同時也阻止了產(chǎn)品水分損失。
產(chǎn)品特點：
1、增加湯圓皮的持水能力，在水煮湯圓時，不易混湯。
2、改善湯圓的耐煮性，防止湯圓在水煮過程中出現(xiàn)糊爛而跑湯，
3、口感更加滑爽，改變了傳統(tǒng)湯圓的粘齒感
4、防止湯圓在速凍過程中出現(xiàn)開裂，由于較好的保持了面團中水分，改善了速凍初期湯圓皮的柔軟性，從而達到防止開裂的目的
添加量：
建議添加量為0.40-1％，如生產(chǎn)廠家所用的糯米粉粉質較差，用量可適當增加。
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